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長崎市賑町:手打ち讃岐うどんが人気の「とも也」で肉うどんひえひえを食す

長崎市の賑町(にぎわいまち)に、手打ち讃岐うどんが評判のお店があるということで、先日、妻と一緒に足を運んでみました。

今回足を運んだのは「とも也(ともや)」というお店。

土曜日のお昼13時頃に行きましたが、お店の前に5人ほど並んでいて、10分くらい待つことになりました。

讃岐手打ちうどん「とも也」

住所:長崎県長崎市賑町5-25-2

営業時間:
[月~金]11:00~14:30/17:00~21:00
[土・祝]11:00~14:30

定休日:日曜・不定休

席数:27席

お店の外で待っている間に、外に貼ってあったメニューを拝見。

手打ち讃岐うどん「とも也」の最大の特徴は、うどんの麺と出汁を「ひえひえ」「ひやあつ」「あつあつ」の3種類から選べること。

手打ち讃岐うどん「とも也」

ひえひえ:冷たい麺に冷たい出汁

ひやあつ(ぬるめ):冷たい麺に温かいだし

あつあつ:温かい麺に温かいだし

ちなみに、注文するときは「肉うどんのひえひえ」という感じで頼むようです。

「牛丼大盛、つゆだく」「とんこつラーメン、バリかた」みたいな感じで面白いですね。

店内の様子。

食べログのデータによると席数は27席。

”おでん”もありました。

今回はカウンター席に座りました。

今回、僕は「肉山かけうどんのひえひえ」、妻は「肉うどんのひえひえ(750円)」を注文。

鯖鮨(さばずし)も、このお店の名物なので注文したかったのですが、残念ながらこの日はすでに品切れでした。。。

僕らが店内に入ったのが13時過ぎだったので、鯖鮨(さばずし)も楽しみたいときは、もう少し早めに行ったほうがよさそうですね。

カウンター席に座ったので、うどんを作っているところを間近で見ることができました。

じゃじゃーん、「肉山かけうどん」の「ひえひえ」が到着。

ひえひえ=麺も冷たく、出汁も冷たい

冷たい出汁ってどうなんだろ?と最初思ってましたが、意外に美味しいんですね。

とろろ(山芋)の上に乗った生卵もいい感じです。

麺は、コシのある硬めの讃岐うどん。

はごたえがあって、とても美味しかったです。

カウンターに「天かす」が置いてあったので、かけて食べてみました。

うーーーん、旨い!

こちらは妻が注文した「肉うどん(550円)」の「ひえひえ」

妻も最初は「冷たい肉うどんって本当に美味しいの?」と思っていたようですが、食べてみると非常に気に入ったらしく、ペロッとたいらげていましたね。

というわけで今回は、長崎市賑町の人気のうどん屋さん「とも也」を紹介しました。

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